平常吃到的西餐，就會想到黑胡椒醬。西餐中黑胡椒醬的地位非常重要。黑胡椒醬是一種混合
調味料，它是由胡椒與各種調料調制而成的。味道以咸，辣為主。黑胡椒醬進入中國后，就很好地適應了當地的飲食環境，而且和其它食物也能融合在一起。接下來，我們一起來認識黑胡椒醬的世界，了解一下黑胡椒醬如何保存等問題。
在超市里買到的黑胡椒醬，通常是幾百毫升，為烹飪菜式的佐料，份量較大。那黑胡椒醬還沒吃完，該如何保存？
其實不用擔心，黑椒醬的保存方法其實很簡單。冰凍冷藏才能保存黑椒醬。將未使用完的黑胡椒醬封口，放在不透氣的罐子、瓶中即可，放入冰箱內冷藏。冷凍期可維持較長時間，但不能超過一個月。
不得不說使用冰凍冷藏的方式也能夠保存，然而，如果使用冰凍冷藏方法保存黑胡椒醬，解凍次數不可以多于兩次。
另外一種方法是把黑胡椒醬直接放在陰涼、干燥的地方，當你需要時，把它的蓋子打開就可以吃了。
